【資料圖】

導(dǎo)讀

1、臘八粥含有糯米、芝麻、桂圓、紅棗、香菇、蓮子、芝麻、花生、薏米、紅豆、黃豆、杏仁等食材，搭配各種谷類和豆類。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

3、臘八粥的基本糧是秈米，更粘稠，煮的時(shí)候口感更好。

4、其他豆類含有膳食纖維，可以改善腸道。

5、臘八粥里面有哪些材料和臘八粥是臘八節(jié)的習(xí)俗。臘八粥由各種食材制成，如糯米、大米、小米、玉米、薏米、芝麻、紅棗、蓮子、桂圓、花生、杏仁、黃豆、紅豆、綠豆、松子等。

6、這些食材混合煮成粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

7、臘八粥的熬制方法很簡(jiǎn)單。先將所有食材用清水浸泡，洗干凈，鍋中加水。一、花生、紅豆、紅棗等。放入鍋中煮沸，然后加入大米配料。鍋燒開后，蒸蓮子、腰果、桂圓、杏仁、冰糖等。加入，蓋上鍋蓋煮。

8、在古代，因?yàn)椴牧嫌邢?，人們大多用赤小豆和糯米來煮。后來生活逐漸好轉(zhuǎn)，食材也多了。不同地區(qū)的臘八粥也略有差異。

9、在天津和北京，加入桂圓、蓮子和紅棗制成甜粥。四川有甜、咸、辣三種口味，農(nóng)村人大多偏咸。

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