本周帶大家一起

走進云南的美食味道

(資料圖)

樂享舌尖上的云南

本期分享內容

——昭通苦蕎

昭通作為苦蕎的重要產(chǎn)區(qū)，當?shù)厝松朴诶觅Y源優(yōu)勢，將苦蕎延伸到各種飲食文化中。除了可以當飯吃、當茶喝，昭通還不斷在“有機”上下功夫，開發(fā)了苦蕎掛面、苦蕎糊、苦蕎米、苦蕎粑粑等諸多特色食品。

昭通苦蕎主要生長在大包山，營養(yǎng)豐富，吃法眾多，老少皆宜，美味又健康。新鮮出鍋的苦蕎粑粑色澤金黃、香味撲鼻，深受食客的喜愛；苦蕎掛面采用傳統(tǒng)的制面工藝，最大限度保留了天然苦蕎的清香和營養(yǎng)成分；苦蕎糊沖泡簡單，添加蜂蜜口感更佳，是難得的營養(yǎng)早餐；苦蕎粥含人體所需的蛋白質、鈣、鐵、鋅等，可以促進消化、清熱去火……

昭通苦蕎制成的各種美味，既讓人回味無窮，又有較高的營養(yǎng)價值，到了昭通，記得品嘗哦。

文 李亞 楊叢花

圖 云南朱提苦蕎生物科技開發(fā)有限公司

海報設計 張楠

編輯 楊奧

本期責編 張靈潔 華芳

審核 馬波 劉麗

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