做法步驟：

第1步、做蛋糕的容器必須要無水無油，蛋黃蛋清分離。

第2步、蛋黃中加入30克白糖攪拌均勻。

(相關(guān)資料圖)

第3步、到入100克純牛奶。

第4步、加入120克面粉，攪拌成無顆粒狀面糊。

第5步、最后倒入兩勺玉米油。

第6步、充分攪拌均勻。

第7步、下面來打發(fā)蛋白，先滴入少許白醋。

第8步、用打蛋器打到起大泡時，加入20克白糖，繼續(xù)打發(fā)，之后陸續(xù)加入兩次各20克白糖。

第9步、最后打發(fā)至綿密蛋白霜，倒扣不會流下來就可以。

第10步、舀1/3蛋白霜到雞蛋糊里攪拌。

第11步、然后把攪拌好的雞蛋糊倒回蛋白霜的碗里。

第12步、Z字形攪拌至蛋白霜與面糊融合。

第13步、電飯鍋內(nèi)膽刷油。

第14步、從高而下的把蛋糊倒入電飯鍋內(nèi)膽中。

第15步、震幾下再放入電飯鍋中。

第16步、開正常煮飯鍵，煮熟后悶半個小時就可以了。